妈妈的味道~荷豌豆炒腊肠

作者： 呼呼小狸

记忆中，只有过年才能吃上腊肠和腊肉。不过我从小就不爱吃这些，因为我觉得太咸了。😂 现在自己也结婚有娃了，就怀念妈妈炒菜的味道了，所以就喜欢学着妈妈的菜式炒菜。（虽然我离我妈家就3分钟电动车成😂，所以也经常回家趁一顿饭） 妈妈家的腊肠+清爽的荷豌豆（我是这么叫的，好像别人是叫甜豆吧），就是一道简单的下饭菜。

用料

• 腊肠 1小节
• 荷豌豆 300克左右
• 干辣椒 2-3个
• 盐 3-5克
• 鸡精 2-3克

妈妈的味道~荷豌豆炒腊肠的做法步骤

步骤 1

把荷豌豆两头的边边还有扯出来的丝丝一起处理干净，洗净，备用。

步骤 2

腊肠切薄片，干辣椒切小段，备用。

步骤 3

热锅，放少许多力葵花籽油，好吃的秘诀就在这。😏

步骤 4

先放入干辣椒，煸炒几下立马放荷豌豆，不然会糊的哈！然后这里就要放盐🧂和鸡精了，不然等放了腊肠再放调料，腊肠会很咸的。（腊肠本身就很咸了的哈）

步骤 5

放入腊肠，随便翻炒几下，就可以出锅了。

步骤 6

出锅，装盘，恭喜你，完成啦！简单吧😌！

妈妈的味道~荷豌豆炒腊肠的小贴士

干辣椒一定一定不要炒太久吧，太容易糊了，就炒2-3下就行了。因为我之前做，糊过！😭

菜谱创建时间：2022-09-30 20:24:42