椰浆糯米红豆饼

作者： 仙妮笑菲

闺女喜欢糯米红豆饼，也喜欢椰子，所以有了这款椰浆糯米红豆饼

用料

• 糯米粉 500克
• 椰子肉 2个椰子喝完
• 纯净水 150克
• 椰子油 适量
• 豆沙馅 250克

椰浆糯米红豆饼的做法步骤

步骤 1

椰子水喝掉，闺女一天两个椰子。椰肉白白扔掉太可惜，这次脑洞大开，把椰肉全部挖出来，加少量清水，放入维他美仕破壁机打成椰浆。

步骤 2

盆里放去糯米粉，倒入适量椰浆，先用筷子和成絮状，再用手和成光滑面团备用。

步骤 3

取50克糯米面团，包入20克左右红豆馅。

步骤 4

电饼铛插电，倒入椰子油，对，为了闺女有椰味极致享受，我用椰子油。

步骤 5

包入红豆馅后，放入电饼铛，用刮刀拍平成饼状。

步骤 6

出锅，用油纸分隔，避免粘连。

菜谱创建时间：2022-09-30 19:02:01