双色三角酥曲奇-抹茶蔓越莓/可可黑巧咖啡

作者： 果冻酱酱紫

记录配方

用料

• 黄油 160克
• 赤藓糖醇磨粉（糖粉） 80克
• 盐 2克
• 常温鸡蛋液 40克
• 低筋面粉 280克
• 抹茶粉 3克
• 可可粉 3克
• 黑咖啡粉 6克
• 蔓越莓碎 20-25克
• 黑巧豆、碎 15-20克

双色三角酥曲奇-抹茶蔓越莓/可可黑巧咖啡的做法步骤

步骤 1

160克黄油软化➕糖粉➕盐拌匀用打蛋机打发，分几次加入常温鸡蛋液打至完全吸收。 筛入低筋面粉，用刮刀或手拌匀。 面团四等分，一份加入抹茶粉拌匀放在油纸里擀成长方形面片，一份加入可可粉同样擀成片 一份拌入蔓越莓滚成圆柱后包入抹茶面片卷起来，隔着油纸做好三角造型放冰箱冷冻30分钟。一份加入巧克力和咖啡粉拌匀滚成圆柱包入可可面片做好造型冷冻 烤箱160度预热，冷冻好的曲奇拿出来切片160度25分钟中途盖锡纸

步骤 2

成品，刚出炉是软的，晾凉了就是酥脆的曲奇口感，凉了还软就再回炉几分钟

菜谱创建时间：2022-09-30 18:55:11