泰椒土豆丝【超简便家常版】

作者： 陈家胖胖青

这个口味的土豆丝太绝了🤩完美复刻某小酒馆招牌菜👏 家常方法就能做出来餐馆味道，一碗料汁轻松搞定💪🏻拒绝小白炒土豆丝过程中的手忙脚乱🤗 男票表示都不用配米饭，空口就能吃光一大盘‼️

用料

• 土豆 3个
• 小葱 2根
• 香菜 2根
• 蒜 3瓣
• 小米椒 3个
• 野山椒 5个
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 鸡精 半勺
• 白糖 半勺

泰椒土豆丝【超简便家常版】的做法步骤

步骤 1

👩‍🍳食材准备： 土豆切丝，用清水淘洗两遍，然后泡着，水里加1勺白醋（这样炒出来的土豆丝非常脆‼️） 小米椒从中间切两半，野山椒切小段，蒜拍碎，香菜切段，小葱切段（葱白葱绿分开放）

步骤 2

👩‍🍳调一个料汁： 1勺生抽+1勺陈醋+半勺鸡精+半勺白糖+半碗水 搅匀备用

步骤 3

👩‍🍳开炒： 1⃣️锅里放一半菜籽油、一半猪油（猪油炒出来比较香，没有的话就用家里的普通食用油吧～）

步骤 4

2⃣️油热后，放入辣椒和蒜，炒香

步骤 5

3⃣️放入1勺生抽炝锅，香味一下就出来了

步骤 6

4⃣️倒入土豆丝和葱白，翻炒30秒-1分钟

步骤 7

5⃣️放葱绿、香菜和料汁，翻炒翻炒

步骤 8

大概1分钟就可以看到土豆丝裹上料汁，还变得有些粘稠，这时候就可以出锅啦👏

步骤 9

酸辣香脆‼️要不是刀工不好切土豆丝太麻烦，真想每天都吃它🤣

泰椒土豆丝【超简便家常版】的小贴士

用清水泡土豆丝的时候记得放一勺白醋，炒出来的土豆丝一定脆‼️

菜谱创建时间：2022-09-30 12:22:37