茄汁黄金烧排骨

作者： 苏槑槑槑

提升幸福感的一道硬菜~ 有一些辣味但不辣 排骨软糯 土豆粉粉的~ 适合老人小孩~~~

用料

• 排骨 两根
• 土豆 1～2个
• 八角 1～2个
• 香叶 2片
• 草果 1个
• 花椒 少许
• 青椒 2～3个
• 西红柿 2个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蒜 半个
• 姜 5～7片
• 芝麻 少许
• 盐 适量
• 大葱 半根

茄汁黄金烧排骨的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，加入一勺料酒汆烫排骨

步骤 2

准备姜蒜

步骤 3

热锅冷油，烧热7分后下姜蒜炸香，下排骨翻炒

步骤 4

排骨炸至略微焦黄捞出

步骤 5

土豆切块过水

步骤 6

炸半生

步骤 7

土豆排骨捞出，加八角、草果、香叶、大葱高压锅上汽后压5分钟

步骤 8

香气扑鼻了已经(◦˙▽˙◦)！

步骤 9

起锅烧油，下西红柿和青椒翻炒出汁（原谅我实在很懒，西红柿懒得切）

步骤 10

加入土豆排骨，➕生抽➕花椒➕盐翻炒

步骤 11

出锅~ 超级好吃软糯的烧排骨快去复制吧😋

茄汁黄金烧排骨的小贴士

每家高压锅脾气不一样，我家的5分钟足够了，如果不喜欢吃太软的时间再缩短～

菜谱创建时间：2022-09-29 19:10:30