清热消暑｜冬瓜蛤蜊汤

作者： 峰仔Mum

潮汕人经常喝的一款夏日例汤，清热消暑，鲜美可口。

用料

• 冬瓜 500克
• 蛤蜊（大美贝） 500克
• 薄荷 10-15片

清热消暑｜冬瓜蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材，薄荷叶是灵魂，不可少哦。

步骤 2

蛤蜊先下锅焯水，目的主要是更干净，担心里面有沙可先过一遍。

步骤 3

打开就立马捞起，稳住新鲜。

步骤 4

锅里重新放水约1000ml，放入冬瓜煮，冬瓜尽量切薄，会比较好熟，烹饪时间看冬瓜熟的程度决定。

步骤 5

冬瓜熟之后加入蛤蜊和薄荷叶，大火煮2分钟加盐调味即可。

步骤 6

鲜美的冬瓜蛤蜊汤就做好✅

菜谱创建时间：2022-09-29 14:48:17