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花胶羊肚菌虫草花鸡汤-教你煲广东汤的做法

花胶羊肚菌虫草花鸡汤-教你煲广东汤

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作者: 峰仔Mum
峰仔Mum
每次回娘家,妈妈都会煲靓汤,这是我喜欢的其中之一,食材的搭配,味道香浓,营养美味。补充胶原蛋白,增强抵抗力。花胶每周吃一到两次,对于女性的皮肤,和身体都有很好的功效。我喜欢吃比较厚质的花胶,胶质满满,比护肤品的效果好太多。坚持喝起来,保持青春活力😉 ps.有宝宝们问花胶怎么浸泡,不同品种其实浸泡也有讲究,最好问所购买商家的建议。我的是用的鳘鱼胶,可直接炖煮,口感已经够软糯,最佳口感是先在锅里用开水加两片姜煮3分钟左右,然后再放到冷水里浸泡一小时再加入炖煮,口感是认为最好的。 羊肚菌是需要浸泡的,由于我拍视频想呈现羊肚菌的饱满状态,所以没把浸泡好的放入炖煮,只是简单清洗。是需要买回来清洗下浸泡15-20分钟,再加入炖盅。浸泡的水也可以一起加入,隔掉渣。

用料

花胶羊肚菌虫草花鸡汤-教你煲广东汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好以上食材,花胶没有浸泡,可以直接炖,这样出来的胶质刚刚好,不会太软烂。如果你是更厚胶质的,就依据自己平时经验决定。鸡去了鸡皮,留了少部分脂肪,脂肪需要适量补充,同时也令汤汁更香浓。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材放入炖盅,注满水,炖2~2个半小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖完放盐调味即可享用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好喝:D

花胶羊肚菌虫草花鸡汤-教你煲广东汤的小贴士

食材的选择决定了汤的品质

菜谱创建时间:2019-06-06 14:07:50
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