一次发酵༄「奶香发面小饼」༄

作者： 一颗糖572196

这个👉🏻༄「奶香发面小饼」༄一次发酵，和好面了直接做，特别方便省时。。。外皮一层小脆壳，里边蓬松暄软，好吃😋好吃😋😋😋

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 白糖 20克
• 温牛奶 190克
• 多力葵花籽油 适量

一次发酵༄「奶香发面小饼」༄的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉，酵母和白糖，打入鸡蛋。

步骤 2

搅拌均匀。

步骤 3

边加牛奶边搅拌成棉絮状。

步骤 4

下手揉成团，牛奶和面一次揉不光滑，没关系，盖保鲜膜休息五分钟。

步骤 5

五分钟后几下就揉光滑啦。

步骤 6

案板撒干粉，面团移至案板不用揉。

步骤 7

擀成厚度为五毫米左右的大面片。

步骤 8

用喜欢的模具压出形状。

步骤 9

盖保鲜膜醒发半小时，体积变大，拿起来轻飘飘的就可以啦。

步骤 10

电饼铛预热刷油。

步骤 11

放入生胚，盖上盖子，中火二分钟。

步骤 12

翻面，继续盖盖子中火二分钟。

步骤 13

哇塞。

步骤 14

好吃极了✌️✌️✌️

一次发酵༄「奶香发面小饼」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-09-29 11:31:55