海带腊肉烧豆腐

作者： 孤单的树影

昨天去超市，豆腐临期买一送一，爱吃豆腐星人根本拒绝不了呀!回家后本来想做海带豆腐汤的，但是突然发现腊肉马上过期!豆腐蒸腊肉不错，但泡好的海带怎么办？ 勇敢吃货不怕困难，一锅烩啦♥ 味道真的很好呀!

用料

• 豆腐 两块
• 海带苗 适量
• 腊肉 一块
• 葱 一根
• 姜 三片
• 生抽 两勺
• 耗油 一甩
• 糖 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 适量

海带腊肉烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐拿厨房纸搽干净表面的水

步骤 2

切片两面煎到金黄

步骤 3

煎的时候翻面要小心一些

步骤 4

海带苗泡发 【如果用海带也行但我不喜欢海带的口感，我觉得硬，偏爱海带苗】

步骤 5

腊肉切片【我买的包装好的开袋直接可以用，如果用自家腌的那种记得洗好煮五分钟去除表面盐分】

步骤 6

几段葱，姜片切丝

步骤 7

生抽，糖，盐较少【海带苗本身就有一点咸味，腊肉也有】，蚝油，白胡椒【白胡椒多放】，香油，放到小碗里，加水和开。

步骤 8

先放姜和腊肉，腊肉煎到肥肉微微透明。再放葱。

步骤 9

把煎好的豆腐放进去，调好的调料倒进去。

步骤 10

再加一小碗水【只莫没过豆腐】，加入海带。

步骤 11

大火烧开，调成中火闷五分钟。 开盖大火收汤。

步骤 12

塞进便当盒里明天吃吧♥放到冰箱里保鲜一个晚上，第二天用微波炉热好，味道没有什么变化。

海带腊肉烧豆腐的小贴士

比如加入的水，大家根据自己的喜好调整就可以了。前期准备工作做好，做出来这个菜非常快。

菜谱创建时间：2022-09-29 00:15:02