可乐红糖手撕馒头

作者： 食习生TastySense

红糖馒头加上可乐另一种风格味，一次醒发，简单快捷。

用料

• 中筋面粉 600克
• 红糖 100克
• 可乐 200克
• 温水 100克
• 酵母 6克
• 食用油 20克
• 盐 2克

可乐红糖手撕馒头的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

先称50克红糖加100克温开水，把红糖融化，最后加200克可乐一起搅拌均匀备用。

步骤 3

600克面粉加调好的可乐红糖水，二克盐，六克酵母，20克植物油混合揉面。

步骤 4

把面团揉匀光滑。

步骤 5

放保鲜膜醒十分钟。

步骤 6

面团干成分成两份，分别擀成长方形，均匀撒上红糖卷起来。

步骤 7

切成长段，中间用剪刀剪一刀。

步骤 8

剪口处加点红糖，放蒸锅加盖醒发约50分钟左右。

步骤 9

面团剂子醒发约比之前大1/2，开火开始蒸，上汽开始计时，大火蒸12分钟，时间到后焖三分钟。

步骤 10

成品劲道鲜甜，真的有可乐的味道哦。

可乐红糖手撕馒头的小贴士

醒发时间冬天约一个小时左右，夏天30分钟左右。

菜谱创建时间：2022-09-28 22:47:39