椰蓉毛毛虫

作者： 火山火山422

宝宝喜欢的毛毛虫面包 安排起来

用料

• 主面团
• 高筋面粉 300克
• 奶粉 15克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 牛奶 160克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 馅料
• 椰蓉 50克
• 糖 30克
• 蛋黄 2个
• 黄油 30克
• 奶粉 10克
• 牛奶 25克

椰蓉毛毛虫的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外的材料全部加入厨师机进行揉面，先低速搅拌再中高速揉至后膜，再加入软化黄油和盐，低速搅拌再高速揉至手套膜。

步骤 2

28度发酵至两倍大，28度左右的秋初我只发了45分钟。然后分成八分滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。这个时候可以准备馅料。

步骤 3

软化的黄油加砂糖打发融合，分两次加入蛋黄，充分搅拌后加入牛奶搅匀，再加入奶粉和椰蓉，搅匀备用。

步骤 4

取面团擀长，再翻一个面，上半部分铺满椰蓉酱，再把下半部分用刮板切成条条。

步骤 5

从上往下 包住馅料往下卷

步骤 6

放入烤箱打开发酵功能，下面放一盆水，醒发45分钟。

步骤 7

长胖后刷全蛋液，并180度预热烤箱。

步骤 8

送入已预热的烤箱，180度中层烘烤15分钟，中途加盖锡纸。当当当 出锅！

步骤 9

超级松软哦！且满满的椰蓉馅 超好吃

菜谱创建时间：2022-09-28 16:12:15