爆炒鱿鱼

作者： 三餐四季有趣有盼

用料

• 鱿鱼 1-2只
• 姜，蒜，小米椒，干辣椒，青椒，洋葱，西芹
• 生抽酱油，糖，盐，孜然粉

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

1. 鱿鱼买的时候可以让老板杀好滑好花刀。 2. 将配料切好，辣椒斜着切。 3. 锅里把水烧开，将切好的鱿鱼下水烫一分钟。捞起沥干水分，备用。 4. 锅内放油烧热（全程要大火）先爆香姜蒜，再倒入其他的配料，翻炒一分钟放入盐和生抽，翻炒均匀。 5. 倒入鱿鱼，放入半勺糖，再翻炒一分钟，加入孜然粉，翻炒均匀，就可以装盘端上桌开饭啦！

爆炒鱿鱼的小贴士

爆炒鱿鱼：从鱿鱼下锅翻炒全程控制在五分钟内完成。 孜然粉多点少点都没关系，但一定要放，放了孜然粉的鱿鱼，可以不用放料酒，不会有腥味。 个人觉得鱿鱼和孜然粉是绝配！😋 由于时间的关系，下次再做这菜的时候再拍备用图。喜欢这道菜的，可以尝试一下，很好吃。 要记得回来交作业哦！

菜谱创建时间：2022-09-28 10:47:38