香辣虾ax菜单

作者： 董小猫咪

记录自己的私房菜单，尽量详细。

用料

• 虾 一斤
• 洋葱 1/4
• 蒜 几瓣
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 几片
• 干辣椒 一小把
• 花椒 一小把
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 食用油 适量
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 火锅底料 一小块

香辣虾ax菜单的做法步骤

步骤 1

剪虾头

步骤 2

剪虾脚

步骤 3

开背去虾线，挤出虾脑

步骤 4

沥干水分，加料酒和生姜片，腌10分钟

步骤 5

蒜去头，姜切片

步骤 6

青红椒，洋葱切片

步骤 7

香菜切段

步骤 8

热锅加食用油

步骤 9

虾背朝下煎一下

步骤 10

虾微微发红即可

步骤 11

锅中加入食用油加热

步骤 12

加入花椒和辣椒

步骤 13

炒香加入姜片和蒜瓣翻炒

步骤 14

倒入青红椒和洋葱片

步骤 15

加入一小块红99火锅底料，我买的大包，掰一小块就行，太多会咸

步骤 16

加适量生抽

步骤 17

加蚝油

步骤 18

加白糖或代糖

步骤 19

倒入煎好的虾

步骤 20

加入料酒，稍微多一点，我的是花雕料酒。 翻炒翻炒，到汤汁浓稠。

步骤 21

撒上香菜段即可上桌，

香辣虾ax菜单的小贴士

1、我用的冻虾。 2、生抽不可太多，先少放然后尝一下，味道淡再放一些。 3、白糖和代糖都可以。

菜谱创建时间：2022-09-26 16:15:57