酸汤面最美味（最详细教程）

作者： 董小猫咪

作为一个老陕怎么能不吃酸汤面呢！😉现在来一个最详细的教程吧，操作简单，小白也能轻松上手。当家里只有挂面又想来个小资调调的时候，这个菜谱能解决你所有的烦恼，颜值和味道都是棒棒哒🎉！ 原本要少下点面条的，下午饭要少吃点😂减肥是我一直都在攻克的难题，一不留神就做多了，味道太香了！不吃吧浪费粮食遭天谴，于是我一口气都干完了😁！ 说多无益，现在马上给大家演示一下这顿饭的流程。

用料

• 香菜 1颗
• 小香葱 1根
• 蒜 1瓣
• 盐 1/2茶匙
• 辣椒粉 3茶匙
• 鸡精 1/2茶匙
• 十三香 1/3茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 白胡椒 1/3茶匙
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 陈醋 3勺
• 香油 1勺
• 调和油 10g
• 挂面 一小撮

酸汤面最美味（最详细教程）的做法步骤

步骤 1

先把蒜切末，小香葱切个葱花，香菜也切末备用。

步骤 2

我的茶匙是这么大的个呢😁，请忽略我的小肥手呀！

步骤 3

现在开始烧水打个荷包蛋、煮熟后捞出来备用。

步骤 4

然后大碗里放葱、蒜、香菜末，上面再放上十三香和辣子面（辣子面要选细一点的，太大片会夹牙😂）

步骤 5

然后热火烧油，将热油糍啦一下泼在辣面和十三香、葱、蒜、香菜上面。（就像是油泼辣子一样一定要听到糍啦糍啦的声音）

步骤 6

然后热水锅中下入一小撮挂面，两分钟后就煮熟了，我买的这个挂面超级好吃。（某宝上面搜空心挂面，我买的最细款，煮两分钟就好，这种面煮好后不会泡糊弄，泡时间长一点也会一样很筋道，唯一的缺点是煮好面的汤有点咸，所以我上面只放了1/2茶匙盐😁）

步骤 7

等到面好捞入刚刚的那个泼油的碗里，现在加入半碗汤到碗里，随后就将盐、白糖，生抽，老抽，白胡椒，鸡精，香油，陈醋加入碗中，最后把刚刚捞出的荷包蛋放在最上面。😋一碗精致的酸甜面就好啦！开吃啦！

酸汤面最美味（最详细教程）的小贴士

1、推荐大家空心挂面真的比一般的挂面好吃。 2、陈醋我买的是东湖陈醋，其他牌子都OK。看个人喜好。 3、生抽我用李锦记，其他牌子也行，我比较喜欢李锦记。😋 4、十三香我买的是王守义。 5、真心非常简单的饭，一顿饭做下来也就十几分钟，😂比方便面健康多了。大家动起来动起来啊！

菜谱创建时间：2019-04-30 19:38:37