炸藕片

作者： 出师即师

用料

• 多力黃金3益葵花籽油 300克
• 藕 1节
• 玉米澱粉 50克
• 雞蛋 2個
• 椒鹽 4茶匙

炸藕片的做法步骤

步骤 1

藕洗凈，去皮，切半釐米左右的片。

步骤 2

雞蛋和10克左右玉米油加入玉米澱粉裏，用手攪拌均勻成略微粘稠的液體。 液體稀稠的調節用玉米澱粉和蛋液，不用加水。

步骤 3

鍋里倒油燒熱，藕片放入液體裏，正反面都沾滿液體。

步骤 4

放入油鍋炸，根據上色情況及時翻面。 直到顏色微微焦黃出鍋，待鍋裏油溫重新升高倒冒煙，下入藕片复炸30秒出鍋。

步骤 5

撒上椒鹽即可食用。

菜谱创建时间：2022-09-26 08:54:05