照烧鸡腿

作者： 郭郭316

孩子们喜欢吃鸡腿，做了几次照片都不怎么成功，今天中午终于做成功，除了外表颜色有点深，味道没毛病☺️

用料

• 鸡腿 2只
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蜂蜜 1.5勺
• 料酒 1勺
• 姜片 5片

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净脱骨，先用剪刀找个口子剪开再用刀把肉和骨头分离

步骤 2

先用刀背将筋骨打断，装八保鲜膜用擀面杖或其他重物拍打肉，如果有锤肉器更好，之后用牙签双面扎孔

步骤 3

加姜片，1勺料酒，如果有黑胡椒可以适量放点，不放也可以，腌制半小时到1小时

步骤 4

料汁：生抽-老抽-蜂蜜比例1:1:1.5，加入同等水，或多些（这步忘记拍照） 起锅烧油，将鸡肉皮部分先放入煎焦黄，再翻面煎焦黄，

步骤 5

倒入料汁，大火烧开，转小火，边将酱汁淋在上面，大概煮8-12分钟，途中翻面煮一下，料汁不够可以加点水，煮得越久越入味，注意自家炉火不要烧焦

步骤 6

汤汁不要完全烧干，留点浇饭很好吃

步骤 7

将肉切开蘸酱很下饭😁

照烧鸡腿的小贴士

注意不要烧焦，不时用铲子铲一下锅底不要沾锅

菜谱创建时间：2022-09-26 00:33:28