盘挞

作者： 瘦瘦瘦猫丶

整体烘烤，180度30分钟左右

用料

• 开心果饼皮挞皮（60克一个
• 安佳黄油 50g
• 糖粉 50g
• 正荣开心果酱 10g
• 全蛋 40g
• 低粉 150g
• 蛋挞液（分成4份）
• 淡奶油 160g
• 牛奶 20g
• 炼乳 50g
• 蛋黄 2个
• 夹心用到的芋泥（10g）
• （开心果麻薯奶香芋泥馅）
• 荔浦芋头（生） 125g
• 牛奶 25g
• 淡奶油 15g
• 炼乳 5g
• 紫薯粉 2.5g
• 砂糖 7g
• 开心果麻薯
• 正荣开心果酱 2g
• 语奇耐烤麻薯 50g

盘挞的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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盘挞的小贴士

整体烘烤，180度30分钟左右 做蛋挞皮千万不要打发 黄油+糖粉混合均匀即可，蛋液分2-3次加进去搅匀，加开心果酱，最后筛入低粉搅拌均匀即可 刚烤出来麻薯很软，会流馅，稍微等凉透再吃（热吃和凉吃都好吃？？）

菜谱创建时间：2022-09-25 11:17:54