嫩滑蛋挞

作者： 阿娟私厨教室

配方可做9个蛋挞，配方加入咖啡甜酒更好的提升口感去除蛋腥味，如果没有也可以放朗姆酒或其它品种配置酒

用料

• 淡奶油 100克
• 牛奶 65克
• 蛋黄 3个
• 白砂糖 25克
• 咖啡甜酒 5克

嫩滑蛋挞的做法步骤

步骤 1

将蛋挞皮取出室温解冻，淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖搅拌均匀过筛，咖啡甜酒倒入制作好的蛋挞液中搅拌，可以起到去蛋腥的作用，烤箱预热210度，烘烤20分钟左右出炉，如图蛋挞表面呈现焦糖色即可

菜谱创建时间：2022-09-25 09:06:33