韭菜鸡蛋馅饼

作者： 不吃鱼的猫yi

喜欢吃面食的一定不要错过，外脆里嫩，凉了加热也很好吃。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 350克
• 韭菜 适量
• 盐 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 红薯粉 适量
• 鸡蛋 3个

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

500克面粉，5克酵母，用350克30度左右的温水搅拌 揉至无干粉密封醒发10分钟

步骤 2

再揉一次，醒发5分钟

步骤 3

第三次揉光滑密封醒发至2倍大，大约1个小时

步骤 4

醒发好的样子

步骤 5

里面成蜂窝状

步骤 6

调馅料:韭菜，粉丝泡软切碎，鸡蛋

步骤 7

加入一勺油，2勺盐，适量胡椒粉，鸡精，少量十三香

步骤 8

案板上抹油防粘

步骤 9

分成10个面团

步骤 10

按压扁了包入馅料

步骤 11

这是包完的，像包包子一样，包好倒扣

步骤 12

直接用手拍扁，不需要擀面杖

步骤 13

薄一点好吃

步骤 14

锅里加油下锅煎

步骤 15

煎至两面金黄出锅

步骤 16

鸡蛋可以切碎一些，不然会像我这样看不见哈哈哈

步骤 17

喜欢脆就多煎一会儿，喜欢软的就少煎一会儿

韭菜鸡蛋馅饼的小贴士

一定要先放油，先放盐韭菜会出水

菜谱创建时间：2022-09-24 23:00:05