山姆青柠芝士蛋糕 免烤箱

作者： 点点礼-烘焙

用料

• #饼底：
• 消化饼干 50克
• 黄油 25克
• #慕斯部分：
• 奶油奶酪 110克
• 细砂糖 16克
• 柠檬汁 2克
• 酸奶油/无糖酸奶 15克
• 吉利丁片 2克
• 淡奶油 80克
• #装饰：
• 柠檬皮 适量
• #模具：
• 6cm慕斯圈 6个

山姆青柠芝士蛋糕 免烤箱的做法步骤

步骤 1

消化饼干压碎，加入融化的黄油

步骤 2

装入模具底部压平，冷藏备用

步骤 3

冰水泡软 吉利丁片

步骤 4

奶油奶酪软化后加入糖

步骤 5

再一次加入柠檬皮，柠檬汁和酸奶油

步骤 6

吉利丁融化加入到奶酪糊中

步骤 7

奶油打发至有纹路，与奶酪糊混合

步骤 8

装入模具冷藏四个小时以上

步骤 9

可以用热毛巾敷一下，模具就容易脱模了

步骤 10

口感超级的清爽，吃一整个都不会腻

菜谱创建时间：2022-09-24 16:51:26