追剧必吃韩式香辣鸡爪

作者： 晴天哥丹尼尔

有一次看韩剧，发现剧里的韩式香辣鸡爪很诱惑，于是找寻上海的韩式料理店一探究竟，发现其实在家里自己制作也不是一件难事。 这道菜建议第一次制作按照下面的量去准备，如果可以轻松掌握，那一次可以多做点鸡爪，这样想吃的时候从冰箱拿出来，直接啃，风味也是不错的。

用料

• 鸡爪 10只
• 料酒 少许
• 姜片 4片
• 调汁儿
• 韩式辣椒酱 2-3勺
• 辣椒粉 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白芝麻 少许
• 蒜末 少许
• 姜末 少许
• 白糖 10克

追剧必吃韩式香辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲后与姜片和料酒放入清水中煮沸。捞去表面的白沫后继续盖上盖子，煮15分钟

步骤 2

调汁儿的原料放入碗中，加入少许清水搅匀

步骤 3

锅中少许油，把前面煮好的鸡爪放在锅中，小火煎至金黄

步骤 4

倒入调汁儿翻炒均匀

步骤 5

倒入开水没过鸡爪，水煮沸后，盖上盖子中小火煮30分钟以上

步骤 6

大火收汁儿

步骤 7

装盘开始吃，好吃到停不下来。

追剧必吃韩式香辣鸡爪的小贴士

1-辣椒粉的量需要根据自己接受辣的程度，可以不放。但是我觉得稍微放点更好吃 2-煎鸡爪的时候，火要小，不要急着翻面 3-如果想吃脱骨，就最后小火煮的时间久点

菜谱创建时间：2022-09-24 15:23:03