超省事酱烧猪蹄（高压锅）

作者： 漂亮老妈2013_qsbk

零厨艺也可以做出软糯、无异味的酱香猪蹄。

用料

• 猪蹄 3个
• 八角
• 老抽
• 啤酒 500毫升以上
• 桂皮
• 花椒
• 葱
• 香叶
• 姜 一大块
• 黑豆或黄豆（去味） 一把
• 柠檬 半个
• 香醋
• 海盐
• 大料
• 草果（没有可不放） 1个
• 肉蔻（可不放） 1个
• 白蔻（可不放）
• 腐乳 一块
• 蚝油 一勺
• 黄酱 一勺

超省事酱烧猪蹄（高压锅）的做法步骤

步骤 1

猪蹄清洗干净后，冷水浸泡一会儿。

步骤 2

冷水下锅焯水5分钟左右。捞出再清洗一下。

步骤 3

清洗干净的猪蹄放入高压锅中。（除香醋、海盐外）放入所有调料。上气后转中小火压30分钟。

步骤 4

捞出调料后到入铁锅收汤。在放入少许料酒、香醋、海盐至汤汁粘稠即可。

步骤 5

捞出。开吃。

菜谱创建时间：2022-09-24 11:46:53