椰蓉面包

作者： 童小一美食记

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 细砂糖 20克
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 椰蓉馅
• 黄油 20克
• 白糖 10克
• 椰丝 60克
• 鸡蛋 1个

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

除黄油的材料全部放进机器，揉面。

步骤 2

揉好后放入黄油，继续揉面。最好揉出手套膜，没有也没有关系。发酵成2倍大。

步骤 3

椰蓉：黄油，白糖加热融化，冷却后放入鸡蛋液（鸡蛋液留一点做表面装饰用），再加入椰丝。搅拌后，搓成小团备用。

步骤 4

各分成8个小团

步骤 5

椰蓉包在面团里面，擀成15厘米左右长的面饼。（轻一点擀，防止馅漏出来。）在用刀划出1厘米宽的线条，不用划到底。两头不用划。

步骤 6

手捏住两头，让划过的一面朝外，像绞麻花一样，向外绞，两头打结后，一头塞进中间。

步骤 7

全部做完发酵20分钟左右，刷蛋液，中层上下火170度。旁边放一盘热水，烤20分钟左右。（中间10分钟后加盖铝泊）

步骤 8

真香啊！😋

菜谱创建时间：2022-09-24 10:40:54