6寸巧克力慕斯蛋糕

作者： 童小一美食记

低糖低脂宝宝友好的慕斯蛋糕🍰

用料

• 吉利丁 2片（7克）
• 牛奶 100克
• 可可粉 10克
• 淡奶油 180克
• 糖 20克

6寸巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

事先烤一个6寸巧克力蛋糕，切成3片，取2片备用。

步骤 2

吉利丁片剪碎冷水浸泡

步骤 3

牛奶隔水加热，筛入可可粉，加入软化的吉利丁片。冷却备用。

步骤 4

淡奶油加入20克糖，打发至表面有纹路，能缓慢流动。

步骤 5

分多次加入冷却的可可糊，搅拌均匀。

步骤 6

模具中放入一片戚风蛋糕，加入一半的淡奶油可可糊

步骤 7

再加入第二片戚风蛋糕，倒入剩余的蛋白可可糊。

步骤 8

冰箱冷藏4小时以上或是隔夜保存。

步骤 9

早餐：巧克力慕斯蛋糕🍰➕牛奶🥛

菜谱创建时间：2020-03-20 10:55:49