把鱼处理干净,斩块,去掉头,因为我家不吃鱼头
起锅烧油,放一勺盐翻炒一下,然后把鱼块下锅煎,把水份煎干,关火,晾凉再翻面
翻面后再次煎另一面,煎不到的地方把锅侧身煎,简简单单的就煎好了
煎鱼放盐就不会粘锅