豆腐泡用剪刀,从一侧剪开!
五花肉切碎
准备葱段,葱白,蒜末,小米辣
五花肉下锅,炒透,将油脂炒出!
葱白,蒜末,小米辣下锅炒出香味!
然后喷入料酒,生抽,耗油,味道炒至融合!然后加开水!开大约三二分钟!
下豆腐泡!同时加盐,鸡精!咕嘟入味!一边咕嘟一边用勺子背面压一压,入味!使豆腐泡多吸入里面的汤汁! 然后用水淀粉分2到3次,勾芡!
加葱叶!再稍加点食用油!增加亮度!
出锅!