特色自创鸡蛋饼

作者： 小鹿0116

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克左右
• 坚果
• 水果

特色自创鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅开，加入面粉，牛奶搅匀，如果面粉多了，一盒牛奶不够，也可以加水。稀稠如图。加入黑芝麻。

步骤 2

准备坚果，我觉得纯核桃的也非常好吃。切好后直接放入液体就行。

步骤 3

锅底加油，一层薄薄的就行。我建议不要用菜籽油，因为每次用菜籽油就粘锅失败，用花生油就不沾。锅好的可能没事。电饼铛应该也可以，你们试试。

步骤 4

油热了之后，不能过热，放一大勺进去，把锅拿起来晃成圆形⭕️饼，换最小火，等着边边边干，技术好的可以掂个锅，技术一般的用薄铲子或勺子辅助一下翻边。

步骤 5

翻过去之后很快就好了。此时可以加点水果酱，比如蓝莓🫐 草莓🍓 葡萄🍇 ，图片加的是葡萄，把水果挤一挤，在小锅里热一热就行了。这几样水果都很甜，加糖不要加多了，纯甜的葡萄甚至可以不加糖。比超市的果酱健康一些。

特色自创鸡蛋饼的小贴士

大家还可以尝试把坚果变成水果，不过水果水分大，面糊糊不能太稀，也不要翻面，翻面就糊了，单面多煎一会儿就熟了。我试过几种水果，香蕉有怪味，蓝莓火龙果还不错。还有啥想不起来了，最后还是觉得坚果➕果酱比较合适。不过生命在于折腾，你们也可以试试，没准就发现新大陆了🤫

菜谱创建时间：2022-09-22 22:55:03