海苔鳗鱼饭（电饭锅懒人版）

作者： 姥姥吃不胖

前段时间山姆的鳗鱼很划算，原价💰88特价💰58，果断冲了。 分量很大，比我的手臂还长，可以分2-3顿吃。 有烤箱/电饭煲2种做法，这个是电饭煲2人份的菜谱（烤箱版版可以看主页）。 自己在家也能做出像日料店那么好吃的鳗鱼饭～

用料

• 鳗鱼 200克
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 米饭 2-3碗
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 白砂糖 1小勺
• 海苔 适量

海苔鳗鱼饭（电饭锅懒人版）的做法步骤

步骤 1

🍚大米：洗干净，放入平时煮米饭的水量

步骤 2

🧅洋葱：切丝，热锅下油炒香，放盐/生抽/老抽/白砂糖

步骤 3

🥚鸡蛋：加盐搅拌均匀，用平板锅煎成蛋饼，放凉切块/切丝

步骤 4

🐟鳗鱼：提前解冻，切块

步骤 5

将洋葱/鸡蛋/鳗鱼依次放在米饭上，用正常做饭模式煮熟

步骤 6

最后撒上海苔/白芝麻

步骤 7

吃不完的鳗鱼要放到冰箱冷冻层，可以直接把包装掰开一半，再用宜家的收纳袋装着

海苔鳗鱼饭（电饭锅懒人版）的小贴士

1️⃣鳗鱼本身是熟的，里面也腌好了酱汁，可以不用额外备酱汁。 2️⃣鸡蛋加水会滑一点，不加的话口感厚实一点

菜谱创建时间：2022-09-21 22:14:11