茄汁猪扒

作者： 真馜花

用料

• 猪排 5块
• 生抽 20克
• 盐 3克
• 白糖 10克
• 番茄酱 20克
• 水 100克
• 玉米淀粉 少许
• 蕃茄 3个

茄汁猪扒的做法步骤

步骤 1

猪扒切片，用刀背剁松。用酱油、油抓均腌制一夜。我通常是一次性处理好，分装入密封袋冷冻保存。食用时提前解冻

步骤 2

猪扒做之前再用淀粉水抓匀，口感会嫩滑一些，煎的时候也能锁汁水。猪扒下油锅煎至两面金黄色，先夹起

步骤 3

三个蕃茄切小块，放入煎猪扒的锅里，加入盐、水100毫升、蕃茄沙司、糖盖盖煮到蕃茄软

步骤 4

试味调整到自己喜欢的酸甜度，加入猪扒煮2分钟，倒入淀粉水勾芡就可以了

步骤 5

美味

菜谱创建时间：2022-09-21 17:12:55