香辣虾/火锅虾🦐（花甲、螺、蟹等小海鲜）

作者： MRlyf

用料

• 去虾线、去腥、腌制后的虾
• 淀粉
• ———————————配 菜————————
• 香芹段
• 香菜段
• 干辣椒段
• 青红椒丝
• 洋葱丝
• 花生米
• ————————————— ——————————
• 食用油
• 葱姜蒜
• 香辣酱/郫县豆瓣酱＋五月天豆瓣酱
• 啤酒（淋锅边）
• 生抽、老抽
• 蚝油
• 十三香
• 白糖
• 香油
• 淀粉水
• 🦐🦐🦐🦐🦐🦐火锅虾 🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐
• 火锅底料
• 醪糟汁
• 啤酒 1罐
• 其他相同

香辣虾/火锅虾🦐（花甲、螺、蟹等小海鲜）的做法步骤

步骤 1

①虾开背，去腥去线，加盐、料酒、生抽腌制；腌制后拍上淀粉，油炸（复炸够更酥脆）或者煎熟 ②爆香料头、酱，放配菜（花生出锅时再放）炒制断生后放虾，放其他材料 ③熟后放淀粉水收汁

步骤 2

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菜谱创建时间：2022-09-21 13:10:08