酸辣牛肉

作者： 心轻自然

用料

• 牛里脊肉 500克
• 盐 10克
• 料酒 适量
• 生抽 3勺
• 姜 6片切丝
• 蒜 6瓣切沫
• 芹菜 2根切小段
• 酸辣椒 按个人口味
• 胡椒粉 适量

酸辣牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片加生抽、盐、料酒、植物油腌制十分钟

步骤 2

起锅烧油，先加入姜丝，蒜沫，酸辣椒翻炒五秒钟增香

步骤 3

加入牛肉翻炒至八分熟再加入胡椒粉、芹菜段炒至断生即可出锅

酸辣牛肉的小贴士

这道菜牛肉一定不能炒干炒老，牛肉熟了稍微收汁时就要出锅，锅里要有汤汁才好吃，腌制时可以多加些料酒，保持牛肉的汁水。

菜谱创建时间：2022-09-21 12:59:46