免揉健康无油全麦欧包

作者： 嘉言-嘉语

用料

• 全麦粉或者黑麦粉 150克
• 高筋面粉 150克
• 水 250克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 蔓越莓或者葡萄干等 50克

免揉健康无油全麦欧包的做法步骤

步骤 1

全部食材放入厨师机搅拌缸

步骤 2

成团即可，不必追求出膜，因为这款欧包不太可能出膜，也比较粘手，所以就交给厨师机或者硅胶铲吧

步骤 3

发酵至两倍大，不用看时间，看发酵状态

步骤 4

盆里抹一些干粉，倒扣让面团自然脱落在烘焙盘中，稍微整形就可以，不要排气，不要排气，不要排气，不要揉，不要揉，不要揉！！！

步骤 5

割包后放入预热好的烤箱185度25分钟

步骤 6

凉透，切片，冷冻保存。

菜谱创建时间：2022-09-21 09:04:08