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重庆杂酱面的做法

重庆杂酱面

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作者: SuellenLucky
SuellenLucky
身在他乡,一直想吃家乡的杂酱面。这个菜谱是吃货果子哥提供给我的,其实是他的独家菜谱。我想记录下来,下次再做翻翻下厨房,千万不能弄丢了。😋

用料

重庆杂酱面的做法步骤

步骤 1

大蒜和姜去皮,切成碎沫。葱切成葱花。所有调料准备好。 猪肉末肥瘦比3:7最好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,把锅面全部沾上油就可以了,不用很多。 锅烧热,放肉末,姜蒜末,加一小碗水,小火熬,直到肉末出焦香味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加一汤匙豆瓣酱,炒出红油。再加两勺生抽,半勺老抽,花椒,鸡精,味精,盐,可以多加点盐,八角。翻炒一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在锅中加入三小碗水,小火慢熬。 熬至汤汁快干的时候,将凉水调兑好的淀粉倒入锅中。等再烧开的时候就好了,关火。此时,酱熬好了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧水,煮面。根据自己的口味调面条的调料,然后把杂酱浇在面条上,撒上葱花。好了,去吃吧。香喷喷。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀以后长这样。

菜谱创建时间:2022-09-21 03:07:33
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