北海道吐司

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 7克
• 白糖 75克
• 鸡蛋清 30克
• 淡奶油 160克
• 牛奶 185克
• 盐 2克

北海道吐司的做法步骤

步骤 1

加入牛奶185克,淡奶油160克,酵母7克,白糖75克 ，高筋面粉500克,鸡蛋清30克,盐2克 盖上主锅盖和量杯启动揉面

步骤 2

将面团从主锅中取出折叠成光滑面，放入碗中盖上保鲜膜，入烤箱选择烤箱发酵按钮，发酵半小时。取出发酵好的面团，分成165克每份，揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。 用擀面棒将揉圆的面团擀成舌状（长条状），卷起3个为一组，放入吐司盒。

步骤 3

将吐司盒放入烤箱，在烤箱里放一碗热水，选择烤箱发酵按钮，发酵至吐司盒8-9分满。取出发酵好的吐司，烤箱上下火180摄氏度预热10分钟。盖上吐司盒的盖，把吐司盒放在烤盘上，放入烤箱中层，上下火180摄氏度烤30-35分钟。

步骤 4

取出吐司盒，立刻脱模，静置晾凉即可享用。

菜谱创建时间：2022-09-20 15:49:03