把梨子削皮(皮备用)果肉去核切块
放入放好没过梨子的水,破壁机打碎
放入之前削下来的果皮、加入冰糖(这个糖分没有固定比例,按照个人喜好添加就行),熬煮后过滤,只要梨汤
过滤好的👆
在煮梨汤的间隙可以熬糖浆,冰糖、水、桂花,熬至粘稠
将白凉粉按照20:1(汤:白凉粉)比例放入,倒入磨具(不是很推荐这种形状的,不好脱模,得冷藏冻硬才行)一般的模具不用这么麻烦,抹一点无味的食用油倒进去等凉晾凝固就行~
脱模后装饰剪好的甘草陈皮,淋上桂花糖浆就好啦~
熬梨汤那一步还可以根据自己的喜好调整,大枣、银耳都可以的