牛肉蔬菜煲

作者： 鍾星

用料

• 牛排骨 500克
• 葱 少许
• 姜 3片
• 料酒 勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 糖 2勺
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 盐 克
• 西红柿 1个
• 洋葱 1个
• 芹菜 1根
• 香菇 4朵
• 香菜 2根
• 胡萝卜 半根

牛肉蔬菜煲的做法步骤

步骤 1

第一步，牛排骨或者牛肉，洗净放入锅中，加凉水，葱，姜，料酒，煮沸，然后冲洗干净血沫。

步骤 2

第二步，锅中少量油，炒个糖色。加入牛排骨，八角桂皮香叶煸炒出香味，加料酒，加生抽老抽，然后添足够的水，炖煮2小时，直到肉炖烂为止，期间可以用筷子戳一下看看

步骤 3

第三步，肉炖烂后，加盐调味，把除了香菜以外的所有配菜都放进去，炖20分钟，加香菜，出锅。

步骤 4

完成！

牛肉蔬菜煲的小贴士

做起来容易，比较费时间。 非常下饭！！！ 孩子没胃口的时候我就煮一锅，吃菜吃一碗，汤泡饭又能吃一碗。

菜谱创建时间：2022-09-20 11:38:25