葡萄干🍇玉米面馒头

作者： 磊神厨房

用料

• 玉米面 100克
• 牛奶 180克
• 鸡蛋 1个（52克）
• 酵母 5克
• 白糖🍬 10克
• 普通面粉 400克
• 开水 200克
• 葡萄干 50克

葡萄干🍇玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

揉面过程： ~玉米面用开水烫一下用筷子🥢搅成颗粒壮＋常温牛奶。 ~酵毌、一个鸡蛋🥚……一定按照顺序排列继续搅拌均匀+面粉揉成面团即可进行发酵天气冷时需1小时或2小时左右面团发酵至两倍大。（夏天发酵时间短些）

步骤 2

面团擀成圆形⭕️放葡萄干铺满均匀即可

步骤 3

把面卷成卷切成块

步骤 4

先用两个大姆指往里推成圆形⭕️……整理一下变成漂亮样子放在屉上，开火一分钟关火微微热气进行第二次发酵。

步骤 5

经过半小时发酵正式启动开大火水开后上热气20分钟左右即蒸熟

葡萄干🍇玉米面馒头的小贴士

温馨提示：请小伙伴们注意啦……重要的事情说三遍。面团发酵过程中隔温水上发酵效果更好。让面发成马蜂窝最棒；（另外活面一定要软）

菜谱创建时间：2022-09-19 23:08:57