麻辣香锅

作者： 细雨画船

用料

• 无骨鸡爪 6只
• 鸡翅 2个
• 鸡胗 根据喜好
• 韩式鱼饼 根据喜欢
• 培根 根据喜好
• 年糕条 适量
• 虾 适量
• 土豆 适量
• 西葫芦 适量
• 胡萝卜 适量
• 香菇 适量
• 豆皮 适量
• 葱姜 适量
• 麻辣香锅底料 一袋

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净，切成条或片，鸡翅、鸡胗改花刀，虾去虾线备用。

步骤 2

无骨鸡爪、鸡翅冷水下锅，水开撇去浮沫，加料酒，稍炖一会儿约5-8min，下鸡胗，继续炖约5min，鸡胗基本全熟即可将所有食材捞出备用。

步骤 3

换一锅清水，水开先下年糕条、土豆等不易煮的食材，土豆变软面，年糕膨胀后，继续放入其他蔬菜焯水，待变色捞出沥干水份。虾下水焯变色即可捞出亦留着备用。

步骤 4

重新起锅，少许油，葱姜爆香，麻辣香锅底料放入翻炒一下将肉食先下入锅中翻拌，注意别干锅，如果有点干，少加一点点水。待食材入味后，放入蔬菜类，翻炒均匀即可出锅。

麻辣香锅的小贴士

1、麻辣香锅底料我选用的是海底捞的 2、食材可根据自己喜好加

菜谱创建时间：2022-09-19 20:42:49