熊熊白白-五香熏鱼（崇鱼/鳙鱼）

作者： 熊熊白白

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用料

• 崇鱼/鳙鱼后段 1条
• 五香沾水料 内详

熊熊白白-五香熏鱼（崇鱼/鳙鱼）的做法步骤

步骤 1

一条15磅的 亚洲鲤鱼（崇鱼/鳙鱼），买了1/3 回来...

步骤 2

鱼尾切1.5厘米厚片（如果有电刀最好，否则可能需要锤子帮忙9

步骤 3

沾上鸡蛋液

步骤 4

大火炸第一面5分钟，改中火3到5分钟

步骤 5

这时制作沾料，老抽，生抽，姜泥，鸡精，香醋

步骤 6

五香粉，胡椒粉，砂糖... 混合均匀

步骤 7

鱼块翻面，改大火炸3分钟，中火5分钟

步骤 8

把炸好的鱼块，趁着暴热的时候，在 沾水料汁 中两面沾一下

步骤 9

一块一块 放在 凉架上 自然降温... 料汁不要倒掉... 用于制作 熊熊白白-韭葱炖崇鱼（鳙鱼/胖头鱼/亚洲鲤鱼）

菜谱创建时间：2022-09-19 02:31:40