㊙️酱汁 2勺生抽➕1勺蚝油➕少许白糖➕少许鸡精➕1勺淀粉➕小半碗清水搅拌均匀
1⃣️茄子切条加入1勺盐抓拌均匀腌制10分钟,清水洗净抓干水分,热锅下油放入茄子煎至微焦盛出备用 2⃣️锅中烧水,水开放入面条,面条煮熟盛出过凉水备用 3⃣️热锅下油倒入肉末翻炒变色,放入蒜末小米辣炒香,再放入茄子翻炒,倒入适量清水焖煮5分钟,倒入酱汁大火收汁,再放入面条搅拌均匀即可~