清蒸金鲳鱼

作者： 爱心-19

看到米婆婆糯米料酒就很好奇，一直很喜欢米酒的味道，倒了一点尝了一下，果然有米酒的清香，对这款料酒有了新的认知👍

用料

• 金鲳鱼 一条
• 米婆婆糯米料酒
• 葱丝
• 姜丝（姜粉）
• 盐
• 蒸鱼豉油

清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

收拾好的金鲳鱼一条，鱼表面还是有一层非常细的鱼鳞，我都是要刮一遍的。两面打花刀，撒上盐搓一下，倒上料酒，放上准备好的葱丝，姜丝（做的时候发现没有生姜了，用了姜粉）腌二十分钟左右

步骤 2

将腌好的鱼底部垫双筷子放入蒸锅，水开后蒸八到十分钟取出，蒸鱼的过程中准备新的葱丝，辣椒丝

步骤 3

蒸熟取出，去掉葱丝姜丝，倒出蒸鱼出来的汁水，撒上新准备的葱丝和辣椒丝，倒上蒸鱼豉油，准备烧好的热油浇上去就可以啦😋

菜谱创建时间：2022-09-18 20:09:50