斑斓芒果糯米糍

作者： Claire1976

参考网路上的配方，把抹茶改成斑斓粉，喜欢这种东南亚风味的组合，方便自己日后操作。

用料

• 糯米粉 100 克
• 玉米淀粉 30 克
• 椰奶 180 克
• 砂糖 40 克 （可自行增減）
• 斑斓粉 4 克
• 黄油 10 克
• 芒果 1 个
• 椰蓉 適量

斑斓芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

将粉类、椰奶、砂糖及斑斓粉搅拌均匀，盖保鲜膜扎洞入锅蒸20分钟（表面不要滴到水）

步骤 2

拌一下都成固态表示蒸熟了，趁热入黄油拌匀，戴手套把糯米团拉伸一下吃时会拉丝（小心烫），稍微放凉

步骤 3

芒果切块（大小依自己喜好）垫纸巾吸水， 揪一块糯米团用手按扁尽量薄一点好吃，裹入芒果包成团，蘸椰蓉滚一圈摆盘，完成。

菜谱创建时间：2022-09-18 13:27:00