原生态黄馍馍

作者： Charan

用料

• 面粉 50克
• 糜子面 50克
• 小米面 50克
• 糖 随意克
• 小苏打 1克
• 开水 80克
• 凉水 20克
• 馅料 若干克
• 酵母 2克

原生态黄馍馍的做法步骤

步骤 1

糜子和小米在锅中翻炒到手摸上去热热的有点烫手

步骤 2

开水把糜子和小米烫熟

步骤 3

使用筷子搅拌

步骤 4

加入糖和面粉加入冷水和酵母和面

步骤 5

和成这样不干不湿的面团

步骤 6

开水发酵

步骤 7

发酵完成的面团非常柔软，加入1克小苏打

步骤 8

我发酵了，大概五六个小时吧，看一看组织非常的松软细腻

步骤 9

分成几个小剂子

步骤 10

包入提前准备好的豆沙馅， 这个时候可以开始烧水了

步骤 11

水开后大火上锅蒸20分钟，大火大火大火，不然不会开裂

步骤 12

几乎每个都裂开了

步骤 13

出锅

步骤 14

是不是很软

步骤 15

美味

菜谱创建时间：2022-09-17 22:47:38