秘制辣椒酱

作者： 薇薇一笑777

姥姥在世的时候交我做的辣椒酱，只想把它保存下来。

用料

• 鲜红辣椒 5斤
• 小米辣 一斤
• 大蒜 300克
• 苹果 两个
• 洋葱 两个
• 水 1000ml
• 盐 70克
• 白糖 40克
• 鸡精 40克
• 耗油 少许

秘制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

买这种肉质厚的红辣椒🌶️

步骤 2

洗干净

步骤 3

不喜欢吃太辣的可以少放点小米辣

步骤 4

苹果🍎洗净切小块

步骤 5

大蒜洗干净

步骤 6

辣椒洗净切成小段。

步骤 7

放入料理机打碎，没有料理机的也可以用刀剁碎！不过很考验耐力哦🙄

步骤 8

不可以太碎，图片这样就可以了。太大块也不好吃😋

步骤 9

所有材料打碎倒入锅中

步骤 10

依次把所有调料加入锅中，倒入1000毫升水，也就是两瓶纯净水！

步骤 11

搅拌均匀后开火🔥

步骤 12

中火🔥边煮边搅拌，要有耐心

步骤 13

煮制开锅冒泡后 调小火🔥再煮15分钟

步骤 14

中间不停的搅拌

步骤 15

关火🔥晾凉后放冰箱冷藏密封保存，可以保存半年哦

步骤 16

这样做的辣椒酱拌米饭，拌面条吃绝配😃色香味俱全

菜谱创建时间：2022-09-17 00:37:33