让人舔手指的糯米丸子

作者： Lee的日常美食

糯米丸子是以猪肉和糯米为主料蒸制而成的，蒸是一种很健康的烹饪方式，肉馅外面裹着一层晶莹剔透、一颗颗像珍珠一样的糯米，吃起来口感软软糯糯的，鲜香可口，风味很独特，喜欢的赶紧坐起来吧

用料

• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 姜 片
• 葱 克
• 糯米
• 猪肉
• 五香粉
• 鸡粉
• 淀粉

让人舔手指的糯米丸子的做法步骤

步骤 1

提前泡好的糯米

步骤 2

开水冲个葱姜大料水，普通料包的大料都可以，放凉备用

步骤 3

猪肉搅成肉馅，肥肉少一点，我们喜欢偏瘦点的肉

步骤 4

加入生抽老抽耗油鸡粉五香粉盐淀粉调味，把刚放凉的葱姜大料水少量多次的加入肉馅中，边放边搅拌

步骤 5

搅拌上劲，成这个样子就可以

步骤 6

取出适量肉馅，团成圆形

步骤 7

肉丸上粘满糯米

步骤 8

每个上面放一粒枸杞点缀，没有可不放，凉水上锅蒸15-20分钟即可

步骤 9

出锅撒上葱花

让人舔手指的糯米丸子的小贴士

要用糯米，普通的大米没有粘性，口感也有差异 老抽不用太多，否则颜色太深了，就不好看了

菜谱创建时间：2022-09-16 10:25:56