本味口水鸡

作者： 蛙牛

其实虽然叫本味 只是想说给孩子做的不辣版本的儿子 也不是什么正宗做法 一切为了孩子而已😊😊😊感谢米婆婆提供的本味糯米料酒 配料表干净的让人感动 这才是最正确的归还食物本味~~~

用料

• 鸡大腿 2只
• 本味料酒 2勺
• 熟花生碎 50克(随意)
• 香菜 3棵(喜欢多放)
• 葱花 10克(按自己口味)
• 芝麻 10克(没有可以不放)
• 酱油 适量
• 醋 米醋 陈醋 香醋(随意)
• 鸡精或鸡汁 适量
• 盐 适量
• 蒜 4瓣

本味口水鸡的做法步骤

步骤 1

为了去腥 倒入料酒 特别简单的配料却能迸发出奇妙的味道~闻起来香气四溢！ 也可以加入姜片 大葱 花椒粒 一起煮 开锅后鸡腿煮15分钟 用筷子能扎透不流血水就是熟了

步骤 2

马上放入冰水中让它镇静一下可以Q弹滑嫩哦！我是做之前在冰箱里冻了一瓶矿泉水 挺好用的

步骤 3

这是我用的调料

步骤 4

烧热一些油关火炸一下花椒 千万别太热 不然会花椒爆炸💥的😖😖😖 捞出花椒粒余温放入切碎的大蒜炸一下蒜末 加入酱油 糖 鸡精 醋 葱 花生碎 芝麻 香菜 翻拌一下 其实冷藏一个小时以上才能更入味好吃的！不过我没时间 直接就开吃了😂😂😂

本味口水鸡的小贴士

中国美食其实没有那么严谨的克数 因为每个人的口味都不一样 适合自己才是最重要的 不是吗！

菜谱创建时间：2022-09-15 19:34:17