生焗黄鱼煲

作者： 禄福缘

这道菜是在央视上学到的，今天按照步骤做下来非常成功。

用料

• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 1头
• 洋葱 1个
• 黄酒 适量
• 黄花鱼 1条
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 淀粉 1段
• 酱香型白酒 1勺

生焗黄鱼煲的做法步骤

步骤 1

葱姜切片备用

步骤 2

蒜剥皮洋葱切块备用

步骤 3

新鲜黄鱼去麟洗净去骨切片，放入盐、黄酒、淀粉抓匀备用

步骤 4

用香油将葱姜炒香，加生抽蚝油炒成料汁

步骤 5

料汁倒碗里备用

步骤 6

砂锅放油加热将蒜瓣洋葱块放入炒香，少捏一点点盐撒上

步骤 7

将腌好的鱼片码在上面，盖上锅盖大火焗2-3分钟。

步骤 8

关火，撒上少许酱香型白酒，浇上事先炒好的料汁，盖上锅盖闷2分钟。

步骤 9

撒上葱花即可！

菜谱创建时间：2022-09-15 14:50:01