黄豆粉糯米凉糕（糍粑，年糕）粘粘糯糯超好吃，一口一个糯叽叽休闲零食

作者： 美食妃英理

我个人特别喜欢吃糯米制品，对这种粘粘糯糯甜甜的美食完全没有抵抗力，比如驴打滚，各种糍粑……等等，今天分享的黄豆粉糯米凉糕是做法特别简单的一款，因为没有夹任何馅料，所以操作起来要简单得多，相对来讲就特别节省时间，搭配黄豆粉可以说是黄金组合，就像驴打滚一样，糯米年糕跟黄豆粉永远都是最佳组合，怎么吃都好吃！

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 35克
• 细砂糖 35克
• 牛奶 150克
• 玉米油 25克
• 熟黄豆粉 适量
• 黑芝麻 适量

黄豆粉糯米凉糕（糍粑，年糕）粘粘糯糯超好吃，一口一个糯叽叽休闲零食的做法步骤

步骤 1

准备材料，全部称重后放入容器备用

步骤 2

糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，牛奶，玉米油依次倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀，至无干粉，无颗粒的顺滑状态

步骤 3

过筛到碗中，表面覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸15分钟

步骤 4

蒸熟后用刮刀搅拌一下，待到不烫手后将糯米面团取出，抻拉揉几下，团成团，装入保鲜袋，密封，放入冰箱冷藏半小时

步骤 5

砧板撒适量黄豆粉，从冰箱取出糯米面团，用熟黄豆粉做手粉

步骤 6

将面团搓成长条后切成小段

步骤 7

最后全身包裹熟黄豆粉，撒熟黑芝麻，就可以开动啦

步骤 8

从冰箱里取出后凉丝丝，糯叽叽的，超好吃

菜谱创建时间：2022-09-15 12:17:55