青菜香菇包

作者： Midori绿

包子系列之二——青菜香菇包 自我感觉良好，感觉比买的好吃太多，嘿嘿！

用料

• 面团：中筋面粉 600克
• 糖 30克
• 酵母 5-6克
• 猪油 10克
• 水 260克
• 馅料：青菜 500克
• 豆干 1元左右
• 香菇 50克
• 乌江榨菜 适量
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 玉米油
• 香油

青菜香菇包的做法步骤

步骤 1

青菜焯水后过一遍凉水，保持色泽，然后挤干水分，切碎。泡发的香菇、榨菜、豆干也都切碎，倒入盐、糖、鸡精、玉米油和香油根据个人口味进行调味，因为是内陷，所以可以稍微咸一点没有关系。

步骤 2

揉面的程序都是一样的，不再赘述。

步骤 3

同样也是将揉好的面团分成60克一个小剂子，包入馅料，收口后放入笼屉发酵至1.5倍大，冷水上锅蒸15分钟，闷2分钟出锅。

步骤 4

就是这么简单！

菜谱创建时间：2022-09-15 09:42:14