不焯水的紫苏啤酒焖鸭

作者： kira_苏哥

用料

• 紫苏 1把
• 鸭肉 半只
• 啤酒 1瓶
• 柱侯酱 1勺
• 南乳 1勺
• 蒜 5瓣
• 姜块 适量
• 老抽 1勺
• 盐 克
• 酱油 勺
• 泡椒 5个

不焯水的紫苏啤酒焖鸭的做法步骤

步骤 1

热锅倒油下姜、蒜、泡椒、紫苏炒出香味

步骤 2

下鸭肉炒干水份，约5分钟 （炒干鸭肉前不要放任何调料，容易糊锅）

步骤 3

下一勺南乳，一勺柱侯酱翻炒入味，下一勺老抽增色提香，倒入一罐啤酒，一点点盐，中小火焖20分钟。

步骤 4

焖至汤汁粘稠转大火收汁，下香菜段，紫苏，能吃辣的再下点泡椒，翻炒一分钟即可

步骤 5

装盘享用美食吧

不焯水的紫苏啤酒焖鸭的小贴士

新鲜鸭肉不用焯水，冷冻过的鸭肉建议焯水

菜谱创建时间：2022-09-15 02:11:33